Bal Kabaklı Baharatlı Peynir Kremalı İki Renkli Pasta
Bal Kabaklı Baharatlı Peynir Kremalı İki Renkli Pasta nasıl yapılır?
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı esmer şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı yoğurt (sulu bir kıvamda)
- 1 su bardağı bal kabağı püresi
- 3 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı toz karanfil
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1paketkabartma tozu
- 1paketvanilin
- 2 yemek kaşığı kakao
- 2 yemek kaşığı süt
- 100 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 200 gram taze peynir
- 2paketbeyaz çikolata(eritilmiş)
- 1paketvanilin
- 1kutusıvı krema
- 2 yemek kaşığı fındık kreması
Yapılışı
-
1
Bal kabaklı, tarçın, zencefil ve karanfilli; peynir kremalı nefis bir pasta tarifim var. Hamurun bir kısmı kakaolu ve biz kakaonun bal kabağıyla uyumunu çok sevdik. Tek başına mermer kek olarak da şahane.. Kremalarla uğraşamam derseniz ganaj tarifimi yaparsınız, yine nefis olur... Tatlı sevenlere duyurulur.
-
2
Yumurtalar ve şeker rengi açılıp kıvam alana kadar mikserle 5 kadar çırpılır. Sırasıyla sıvı yağ, yoğurt ve kabak püresi eklenip çırpılır.
-
3
Kakao hariç tüm kuru malzemeler elenerek azar azar eklenirken çırpma teliyle çırpmadan karıştırılır.
-
4
Karışımın 1/3 ü başka kaba aktarılır. Buna kakao ve azar azar süt eklenerek karıştırılır. 20 cm lik kalıp tereyağlanıp unlanır.
-
5
Sade hamurun 1/3 ü tabana yayılır. Kakaolu hamurun yarısı kaşık kaşık yerleştirilir. Aynı işlem tekrar edilir. Son kalan sade hamur da kaşık kaşık yerleştirilip ahşap şiş ile dalgalar yapılır.
-
6
Önceden 180 dereceye alt üst ayarda ısıtılan fırında 45-50, kürdan batırınca temiz çıkana kadar pişirilir. Ilınınca tel ızgarada soğutulur (Streçlenip 1 gün bekletilebilir).
-
7
Peynirli Tereyağ Kreması İçin: Beyaz çikolata benmari yöntemiyle eritilir, oda sıcaklığına getirilir.
-
8
Diğer yanda tereyağ rengi açılıp kabarana kadar çırpılır. Kaşık kaşık peynir eklenip çırpılır.
-
9
En son çikolata azar azar eklenirken spatulayla nazikçe karıştırılır ve buzdolabında en az 2 saat bekletilir.
-
10
İç kreması için; çırpma kabı ve çırpma uçları derin dondurucuda soğutulur. Bu kaba soğuk krema alınıp 2 kat kabarana kadar çırpılır. Çikolatalı fındık kreması eklenip nazikçe spatulayla karıştırılıp en az 2 saat buzdolabında dinlendirilir.
Yorumlar (0)