Baklava Yufkasında Somon Sarma
Baklava Yufkasında Somon Sarma nasıl yapılır?
Malzemeler
- 12 adet baklavalık yufka
- 16 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 800 gram Norveç Somonu(200 gramlık porsiyonlar olacak şekilde dilimlenmiş)
- 500 gram ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş)
- 150 gram mantar(doğranmış)
- 200ml.krema
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 5 yemek kaşığı (tepeleme)mayonez
- 2 adet kornişon turşu(küçük küpler halinde doğranmış)
- 1avuçdereotu(doğranmış)
- 1 yemek kaşığı kapari(doğranmış)
- 1 diş sarımsak(ezilmiş)
- 1/2 adet limonun suyu
- Her bir porsiyonda 3 adet baklavalık yufka olacak şekilde aralarını yağlayarak yufkaları hazırlayın.
- Araları yağlanmış 3 adet baklavalık yufkanın alt kısmına ıspanaklı harçtan koyun ve üzerine derisi çıkarılmış somonu yerleştirin.
- Rulo haline getirdiğiniz börekleri fırın tepsisine dizin ve bıçak yardımıyla her birinin üzerine 3 adet çizik atın.
Yapılışı
-
1
Bu tarif ise somon balığının tüm lezzetini içerisinde barındırırken, sunumu ile de sofrada göz dolduracak ve kesinlikle herkesin seveceği bir tarif olacak. Ispanaklı mantarlı harç ile somonun müthiş uyumuna bayılacak, baklava yufkasının kattığı çıtır dokuyu da çok seveceksiniz. Videoyu aşağıya bırakıyoruz. Sofralarınıza çok yakışacak bu lezzeti sevdiklerinizle afiyetle yemeniz dileğiyle, afiyet olsun
-
2
Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım. Isıtılmış bir tavada sıvı yağ ve mantarları suyunu salıp çekene kadar soteleyin.
-
3
Mantarların üzerine ıspanakları ekleyin ve 5 kadar bu şekilde pişirin.
-
4
Ispanakların üzerine kremayı, tuz ve karabiberi ekleyip sulu bir halden kıvamlı hale dönüşene kadar pişirin ve ocaktan alıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
-
5
Somonları 200'er gram olacak şekilde porsiyonlayıp tavada arkalı önlü kızaracak şekilde 5 kadar pişirin.
-
6
Her bir porsiyonda 3 adet baklavalık yufka olacak şekilde aralarını yağlayarak yufkaları hazırlayın.
-
7
Araları yağlanmış 3 adet baklavalık yufkanın alt kısmına ıspanaklı harçtan koyun ve üzerine derisi çıkarılmış somonu yerleştirin.
-
8
Önce kenarlardan katlayıp, rulo haline getirin. Fazla yufka olmaması için ikinci kattan sonrasını kesebilirsiniz.
-
9
Rulo haline getirdiğiniz börekleri fırın tepsisine dizin ve bıçak yardımıyla her birinin üzerine 3 adet çizik atın.
-
10
Kalan tereyağı ile her birinin üzerini yağlayıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 pişirin.
Yorumlar (0)