Baklava Kek

Öyle bir tatlı yapayım ki baklava gibi çıtır çıtır olsun ama kek gibi yumuşacık olsun ağızda dağılsın diyenlere müjdemiz var. Baklava ve keki birleştirdik, tereyağ sürülmüş kat kat yufkanın arasına kek de ekledik! Baklava kek tarifi özel günlerin ve akşam sofralarının yıldızı olmaya aday.

Sade kek yetmez ben daha farklı bir tatlı tarifi istiyorum diyorsanız baklava kek tam size göre. Yanına bir top vanilyalı dondurmayla yaz günlerinde, bir bardak demleme çay ile kış günlerinde mevsimsiz bir tarif. Şimdiden afiyetler olsun!

Yumurtaları geniş bir kasede beyazlaşıp kabarıncaya kadar mikserle çırpın.

Şeker, sıvı yağ, ceviz içi, un ve kabartma tozunu ekleyerek tüm malzemeler birleşinceye kadar çırpmaya devam edin.

Tabanına yağlı kağıt serdiğiniz yuvarlak bir kalıba kek karışımını dökün ve 180 derecede ısıttığınız fırında 25 pişirin.

Kelepçeli bir kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serin ve eritmiş olduğunuz tereyağından 1 yemek kaşığı kadar alarak fırçayla tabana sürün.

Kek kalıbına göre kesmiş olduğunuz baklavalık yufkalardan birini tabana yerleştirerek üzerine eritilmiş tereyağından sürün. 5 kat yufka ile aynı işlemi uygulayın.

1/2 su bardağı ceviz içini tereyağı sürülmüş yufkanın üzerine iyice yayın.

Her kata tereyağı sürmeye devam ederek 5 kat yufka daha ekleyin.

Pişirmiş olduğunuz keki yufka katmanlarının üzerine yerleştirin ve üst kısmına fırça yardımıyla tereyağı sürün.