Bademli Çipura ve Patates Salatası
Bademli Çipura ve Patates Salatası nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 adet büyük boy çipura
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı çiğ badem
- 4 adet küçük boy taze patates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
- 4 adet portakallı ve limonlu dolma zeytin
- 4dalmaydanoz
- 1daltaze soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı isot
- 1/4 çay kaşığı tuz
Yapılışı
-
1
Balık sevmeyenlere bile alışkanlık yaratacak yorum Bademli Çipura "Naif Karaköy" lezzetlerinden biri. Hatta garnitür olarak özel sosuyla hazırlanan patates salatası başlı başlına bir ana yemek olabilir.
-
2
Tereyağında kavrulan çıtır çıtır bademlerin yarattığı aroma damaklarınızda iz bırakacağa benziyor. Tarifi evinizde denemek, olmadı püf noktalarından faydalanmak istiyorsanız tüm aşamaları takip edin.
-
3
Patates salatasını hazırlamak için; taze patatesleri sıcak suda 15- 20 haşlayın. Haşlanan patatesleri süzün, ılınması bir kenarda bekletin. Kabuklarını soyduktan sonra iri küpler halinde doğrayın.
-
4
Maydanoz ve taze soğanları incecik kıyın. Portakal ve limon dolgulu zeytinleri halka halka kesin. Sosu için; tatlı biber salçası, domates salçası, isot, tuz, zeytinyağı, kırmızı şarap sirkesi ve limon suyunu karıştırın.
-
5
Sosu, doğradığınız yeşillikler ve baby patatesler ile harmanlayın. Servis esnasında marul yaprakları üzerinde balığın yanında sunmak üzere bekletin.
-
6
Çiğ bademleri, aromasını vermesi için ortadan ikiye kesin. Büyük boy çipurayı, temizledikten sonra kılçıklarını çıkartın. İki kişi için dört parça fileto çipura hazırlayın.
-
7
Tereyağını tavada eritin. Fileto çipuraları, kızgın ateşte arkalı önlü 2- 3 kadar kızartın. Ardından çiğ bademleri ekleyin ve ocağın altını kısın.
-
8
Eriyen tereyağını balıkların üzerine gezdirerek, kısık ateşte 10- 12 bademlerle birlikte pişirin.
-
9
Servis tabağına aldığınız bademli çipuraları, patates salatası ile birlikte bekletmeden servis edin.
-
10
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Yorumlar (0)