Azerbaycan Pitisi
Azerbaycan Pitisi nasıl yapılır?
Malzemeler
- 800 gram kuzu eti(kemiksiz)
- 150 gram kuyruk yağı
- 150-200 gram nohut
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 8-10 adet kestane
- 1 adet ayva
- 4-4 adet erik kurusu
- 2 gram safran
- 2litresu
- Sonra geniş parça halindeki kuzu kuyruğu ve sıcak suda demlenmiş 2 yemek kaşığı safranlı suyu üzerine ekleyin.
Yapılışı
-
1
Lezzeti ile damakları fetih etmiş meşhur Azerbaycan Pitisini "Gence" şehrine özel tarzda hazırladık. Güveçte, tüm aileniz için, çok lezzetli ve sağlıklı. Bu yemek iftar sofralarınıza yakışır. Videosu da hemen aşağıda:
-
2
İlk olarak geceden suda ıslatılmış nohutu derin güvece ekleyin.
-
3
Üzerini kaplayana kadar su koyun ve yüksek ateşte kaynamaya bırakın.
-
4
Tam kaynarken etin köpüğünü alın. Soğanı ve tuzu ekleyin.
-
5
Sonra geniş parça halindeki kuzu kuyruğu ve sıcak suda demlenmiş 2 yemek kaşığı safranlı suyu üzerine ekleyin.
-
6
Güvecin ağzını kapatarak 180 derece ısıtılmış fırında 4 saat pişirin.
-
7
Pişme süresinin bitmesine 30 kala temizlenmiş kestaneleri ve erik kurusunu ekleyin. O sırada suyu azalmışsa yine ekleyin.
-
8
Son 5 da kuyruk hafif kızarsın diye güvecin ağzını açarak pişirin.
-
9
Suyunu bir kasede kızarmış ekmeğin üzerine ekleyin, et ve diğer malzemeleri başka tabağa alarak ezin, toz karabiber, kuru nane ve sumak ekleyerek kırmızı soğanla yiyebilirsiniz. Afiyet olsun!
-
10
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Yorumlar (0)