Armut Mascarpone Turta
Armut Mascarpone Turta nasıl yapılır?
Malzemeler
- 125 gram soğuk tereyağı
- 330 gram un
- 120 gram şeker
- 2 adet yumurta(soğuk)
- 1/2paketkabartma tozu
- 1/2paketvanilin
- 3 adet armut
- 300 gram mascarpone peyniri
- 80 gram pudra şekeri(70 gram ve 10 gram olarak kullanılacak)
- 40 gram karamel küpleri(isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 10 gram pudra şekeri ve 1 çay kaşığı limon suyunu ekleyin. Çok az bir miktar tereyağı da ekleyebilirsiniz.
- Başka bir kasede 70 gram pudra şekeri ve mascarpone'yi pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Yapılışı
-
1
Sizin de kalbinizde meyveli turtaların ayrı bir yeri varsa, armut ve İtalyan tatlılarının baş tacı mascarpone'nin bir araya geldiği bu turtaya bayılacaksınız. Tereyağlı enfes turta hamuruyla taze meyveli iç dolgusunu merak ediyorsanız, hemen malzemeleri hazırlayın ve bu harika lezzet yolculuğunda yerinizi alın.
-
2
Hamuru, Burcu Eminoğlu'nun "Torta Della Nonna" tarifinden uyarlanmıştır.
-
3
Un ve tereyağını kum gibi olacak şekilde karıştırın.
-
4
Kalan turta malzemelerini ekleyin ve parlak bir kıvama gelinceye kadar yoğurun ancak malzemelerin soğuk kalmasına tereyağının erimemesine dikkat edin.
-
5
Hamuru ikiye ayırın. Biri taban biri üzeri için olacak. Taban hamuru daha büyük olmalı. Bunu karşılayacak ölçüde bölün.
-
6
Hamurları streçleyip, buzdolabına koyun en az 2 saat dinlensin.
-
7
İç dolgusu için armutları soyun ve çekirdekleri ayırın.
-
8
Armutları orta boy küp şeklinde kesin ve tavaya alın.
-
9
Başka bir kasede 70 gram pudra şekeri ve mascarpone'yi pürüzsüz olana kadar karıştırın.
-
10
Pişen armutları mascarpone karışımına ekleyin. Karamel küplerini de ekleyip karıştırın.
Yorumlar (0)