Anne Usulü Tepsi Pizzası
Anne Usulü Tepsi Pizzası nasıl yapılır?
Malzemeler
- 4 su bardağı un(tepeleme)
- 1,5 su bardağı su
- 10 gram instant maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı domates rendesi
- 2 diş sarımsak
- 1 tutam tuz
- 1 tutam kekik
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2daltaze fesleğen
- 2 su bardağı kaşar peyniri(rendelenmiş)
- 150 gram sucuk(dilimlenmiş)
- 1avuçyeşil zeytin(çekirdekleri çıkarılmış)
- 1 adet közlenmiş kırmızı biber(doğranmış)
- 1 adet yeşil sivri biber(doğranmış)
- 1/2 su bardağı konserve mısır
Yapılışı
-
1
Yumuşacık bir pizza tarifiyle sizlerleyiz. Sucuğuyla, biberiyle, fesleğenli domates sosuyla muazzam bir pizza oluyor. Annelerin el lezzetini bilirsiniz; bu tarifle sizlerin de benzer bir lezzeti yakalayacağınızı umuyoruz.
-
2
Denemek için acele edin. Tiramisu tarifiyle de keyfinizi taçlandırın. Afiyet olsun!
-
3
Hamur için unu tezgaha alın, ortasını havuz gibi açın. Unun ortasına suyu, şekeri, mayayı ve 3 yemek kaşığı zeytinyağını koyun. Tuzu da unun üzerine serpin.
-
4
Hamuru yoğurmak için unun ortasındaki sıvıyı parmak uçlarınızla karıştırın ve azar azar undan içine doğru alıp, pürüzsüz olana kadar yaklaşık 15 yoğurun.
-
5
Pürüzsüz hale gelen hamurun her yerini biraz daha zeytinyağı ile yağlayıp, oda sıcaklığında üstü örtülü şekilde 1 saat mayalayın.
-
6
Mayalanan hamurun havasını bastırarak alın ve hafifçe yağlanmış geniş bir fırın tepsisine alıp elinizle tüm yüzeyi kaplayacak şekilde yayın. Hamurun tekrar üzerini örtüp 20-30 tekrar kabarmasını bekleyin.
-
7
Hamur kabarırken sosu hazırlayabilirsiniz. Domates rendesini geniş bir kaseye alın. İçine ezilmiş sarımsak, tuz, kekik, zeytinyağı ve avcunuzda hafifçe dövdüğünüz taze fesleğenleri koyup aromaların ortaya çıkması için 1-2 çırpma teli ile karıştırın.
-
8
Dinlendirdiğiniz hamurun üzerine domates sosunu yayın.
-
9
Domates sosunun üzerine kaşar peynirini yerleştirin.
-
10
Sucuk, zeytin, biberler ve mısırı da dilediğiniz gibi yerleştirin.
Yorumlar (0)