Anne Hamburgeri
Anne Hamburgeri nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 1 adet yumurta sarısı
- 1/2paketyaş maya
- 1 yemek kaşığı (tepeleme)şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1kilogramun
- 1 yemek kaşığı (tepeleme)tereyağı
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı su
- 2 yemek kaşığı un
- 1kilogramyağlı kıyma
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 2 adet büyük boy soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
Yapılışı
-
1
Evde yapılmış, yamuk yumuk da olsa içinde ne olduğunu bildiğiniz, istediğiniz malzemeyle zenginleştirdiğiniz anne hamburgeri gibisi var mı? Bence de yok.
-
2
Hamur için önce meyaneyi hazırlayalım, soğusun. Su, süt ve unu ocakta 10 saniye kadar yoğunlaşana kadar pişirelim.
-
3
Hamur için su, süt, yumurta, maya ve şekeri karıştıralım. Üzerine meyaneyi, unu ve tuzu koyup cıvık bir hamur elde edelim. En son tereyağıyla hamuru yoğurup toparlayalım.
-
4
Hamuru 1 saat dinlendirip 9-10 bezeye ayıralım. Düzgünce yuvarlayıp tepside 20 mayalandıralım. En son üzerine yumurta sarısı sürüp fırınlayalım. 200 derecede 25-30da pişecektir
-
5
Hamburger ekmekleri pişince üzerine nemli bez örtüp soğumaya bırakalım. Meyanenin de etkisiyle yumuşacık olacaktır.
-
6
Bu arada soğanları kısık ateşte karamelize oluncaya dek arada karıştırarak pişirelim.
-
7
Köftelerin şeklini verip döküm tavada pişirelim. Son aşamada üzerine isteğe göre cheddar peyniri koyalım, biraz erisin.
-
8
İsteğe bağlı karamelize soğan, kıvırcık, domates, ketçap, mayonez koyarak burgerimizi tamamlayalım. Afiyet olsun.
-
9
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
-
10
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
Yorumlar (0)