Ankara Tava
Ankara Tava nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1kilogramtavuk but
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı yoğurt
- 1 tutam tuz
- 1 tutam pul biber
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam köri
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1,5 su bardağı arpa şehriye
- 1 adet büyük boykuru soğan
- 1 adet domates
- 1 adet çarliston biber
- 1 adet kapya biber
- 1 adet kabak
- 1 diş sarımsak
- 1 tutam pul biber
- 1 tutam karabiber
- 1 tutam tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı
-
1
Bugün size kendine has güzellikleri olan ve akıldan hiç çıkmayacak güzelliklerle dolu Ankara yöresel lezzetlerinden bir yemekle geldim.
-
2
Tavuklarımızı bir kenarda haşlamaya bırakıyoruz.
-
3
Diğer tarafta yağlarımızı tencereye alıp önce soğanı kavurup sonra sırasıyla kabağı, biberleri, domatesi sırasıyla kavurarak döküyoruz.
-
4
En son arpa şehriyeyi ve baharatları ekleyip biraz da o şekilde karıştırıp altını kapatıyoruz (fırında da pişmeye devam edecek).
-
5
Bir fırın kabına pilavımızı alıp üzerine hazırladığımız salçalı su karışımını döküyoruz.
-
6
Diğer yandan haşladığımız tavukları bir kenara alıp hazırladığımız sosa buladıktan sonra pilavların üzerine diziyoruz.
-
7
200 derece önceden ısıtılmış fırında üzerileri kızarana kadar pişiriyoruz. Efsane bir lezzet, mutlaka deneyin. Afiyet olsun.
Yorumlar (0)