Alıç Sirkesi
Alıç Sirkesi nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1kilogramalıç
- 1,5 tatlı kaşığı kaya tuzu
- 1 adet elma
- 1 çay bardağı elma sirkesi
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 2litresu
Yapılışı
-
1
Alıç sirkesi, alıç meyvesinin (Crataegus) fermente edilmesiyle elde edilen, mutfakta kullanılan doğal bir ürün. Halk arasında kalp-damar sağlığına iyi geldiği düşünülen sirke, yüksek antioksidan içeriğiyle bilinir.
-
2
Gelin, alıcın faydalarından bir sirke ile yararlanalım. Sağlıklı yaşamın hep birlikte keyfine varalım. Adım adım yapılışa buyurun.
-
3
Alıç Sirkesi için yaklaşık 5 litre alabilen bir kap, şişe ya da kavanozun içine suyu koyun.
-
4
Alıçları güzelce yıkayın. Ardından fazla sularını süzdürüp, kurulayın.
-
5
Fazla sularından arınan alıçları içi su dolu kabın içine koyun. Elmayı da dilimleyerek ilave edin.
-
6
İçine tuz, şeker ve sirkeyi ekleyerek ağzını sıkıca kapatın.
-
7
Sıkıca kapadığınıza emin olduğunuz karışımı güzelce çalkalayın.
-
8
Gün ışığı alan bir odada sabah ve öğle saatleri arasında güneş ışığının altında, diğer saatler gün ışığı almayacak bir şekilde, serin ve kuru bir ortamda bekleterek mayalanmasını sağlayın.
-
9
Yaklaşık 10 günlük mayalanma sürecinin sonucunda sirkeniz hazır hale gelecektir.
-
10
Mayalanan alıç sirkenizi bir süzgeç yardımıyla süzün. Meyvelerin içine girmemesini sağlayarak cam bir şişenin içine aktarın.
Yorumlar (0)