Agatha'nın Mendl’s Pastası

"Avrupa kıtasının en uçtaki doğu sınırında, bir zamanlar bir imparatorluğa ev sahipliği yapan eski Zubrowka Cumhuriyeti varmış... "

Wes Anderson’ın, Hugo Guinnes’le birlikte ünlü yazar Stefan Zweig’ın notlarından aldığı ilhamla senaryolaştırdığı ve yönetmenliğini yaptığı film, Anderson’ın tüm diğer eserleri gibi, gerçek bir görsel şölen. Hayali bir ülkede bulunan Büyük Budapeşte Oteli’ni 1968 yılının ölü sezonunda ziyaret eden bir yazar (Jude Law), otelin sahibiyle tanışır. Ve böylece hikâye ayağına gelir.

Bay Zero Mustafa (Tony Revolori), 1932 yılına dönüp anlatmaya başlar. Mösyö Gustave’la (Ralph Fienned) olan dostluğunu, pastacı Agatha’yla (Saoirse Ronan) yaşadığı büyük aşkı ve yaşadıkları olağanüstü maceraları, ince ince işlenmiş mizahi bir dille ve muazzam manzaralar eşliğinde izleriz.

Agatha’nın muazzam güzellikteki o güzel süslü pastaları yaptığı tezgah, o tezgahta duranlar, o renkler, o ışık, başlı başına bir lezzet adeta… Yapılışı göründüğü kadar zahmetli değil ve ortaya çıkan eser, eğer siz de Anderson kadar detaycı iseniz kesinlikle denediğinize değecek. Fazladan ihtiyacınız olan tek şey, pasta kreması torbası ve 3 renkte gıda boyası.

Su, yağ, tuz ve şekeri orta boy tencerede, orta ateşte kaynatın.

Kaynadıktan sonra ateşten alın ve vakit kaybetmeden içine unu ekleyip karıştırın.

Tencereyi yeniden ocağa alın, hamur kıvamını alana kadar çok kısık ateşte biraz daha karıştırın.

Hamur kıvamını alınca ocaktan alıp ılımaya bırakın. Bu arada yumurtaları ayrı bir kapta çırpın.

Çırpılmış yumurtaları hamura ekleyin ve tahta bir kaşıkla iyice karıştırın.

Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Büyük, orta ve küçük olacak şekilde 3 boyda yuvarlak parçaları tepsiye akıtın.