Afrodit Puf
Afrodit Puf nasıl yapılır?
Malzemeler
- 3 adet yumurta sarısı
- 3 adet yumurta akı
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1paketvanilya
- 1paketkabartma tozu
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı un
- 1çimdiktuz
- 1çorba kaşığıkakao
- 1paketmargarin
- 2çorba kaşığıbuğday nişastası
- 1 çay bardağı vişne reçeli
- 10 adet marshmallow
- 3 su bardağı unu, vanilya ve kabartma tozu karışıma eklendikten sonra kıvam alan hamur, el yordamı ile iyice yoğurulur.
- Elde edilen hamur 3 eşit parçaya bölünür. Parçalardan birine 2 yemek kaşığı kakao eklenerek, kakaolu bir hamur elde edilir.
Yapılışı
-
1
İsmini, Yunan mitolojisinin dillere nam salmış güzeli Afrodit'ten alan ve kusursuz tadı ile bugüne dek yemiş olduğunuz tüm tatlıları gölgede bırakacak bir lezzet efsanesi: Afrodit puf! Tam da tanrıçaların çay saatine layık! Afiyet olsun
-
2
Öncelikle 3 yumurta sarısı, bir çay bardağı pudra şekeri ile, köpük köpük olana kadar mikser yardımı ile çırpılır.
-
3
Ardından oda sıcaklığında bekleyerek yumuşamış margarin ilave edilerek, çırpma işlemi devam ettirilir.
-
4
Elde edilen hamur 3 eşit parçaya bölünür. Parçalardan birine 2 yemek kaşığı kakao eklenerek, kakaolu bir hamur elde edilir.
-
5
Kakaolu parça ile sade parçalardan bir tanesi daha sonra rendelenerek, kullanılmak üzere buz dolabına kaldırılır.
-
6
Dışarıda kalan sade hamur; tabanı yağlanmış kelepçeli bir kek kalıbının tabanına, el yardımı ile iyice açılarak yerleştirilir ve üzerine tamamen kaplayacak şekilde, 1 çay bardağı vişne reçeli sürülür.
-
7
Rahatlıkla rendelenecek kıvama gelmiş olan kakaolu ve sade hamurlar buz dolabından çıkartılarak, bir rende yardımı ile (rendenin iri delikli tarafı kullanılacaktır) ayrı ayrı rendelenir.
-
8
Kakaolu hamur parçaları, reçel sürülmüş tabanın üzerine yayılır ve üzerine marshmallowlar, eşit aralıklar ile yerleştirilir.
-
9
3 Yumurta akı, 1 çimdik tuz eklenerek kar gibi olana kadar çırpılır. Kar kıvamına gelen çırpılmış yumurta aklarına, 1 su bardağının tamamı eklenip bitene kadar çırpma işlemine devam edilerek; azar azar toz şeker ilave edilir.
-
10
Karışıma 2 çorba kaşığı nişasta eklendikten sonra köpük köpük olana dek çırpılan karışım; kek kalıbı içerisine yerleştirilmiş olan tüm malzemenin ve rendelenmiş kakaolu hamur ve marshmallowların üzerine dökülür. Son olarak, rendelenmiş sade hamur en üste yayılır.
Yorumlar (0)