Adana Usulü Patlıcan Tava
Adana Usulü Patlıcan Tava nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1kg.patlıcan(Adana)
- 1,5kg.domates
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 500gr.kuzu kaburgası
- 500gr.dana eti
- 100gr.kuyruk yağı
- 3 adet kırmızı biber
- 3 adet yeşil biber
- 1başsarımsak
Yapılışı
-
1
Adana usulü patlıcan tava tarifi ile sizlerleyiz. Kat kat et, patlıcan ve kuyruk yağı gibi malzemeleri dizerek yaptığımız bu patlıcan tava tarifinin yanında oldukça fazla ekmek tüketeceksiniz.
-
2
Kısık ateşte bir buçuk saat pişiriyoruz; sıcak sıcak servis ediyoruz. Hazırsanız buyurun tarifimize. Afiyet olsun!
-
3
Tencereye kuyruk yağını alın ve orta ateşte eritin. Yağ tamamen eridikten sonra kıkırdakları süzerek alın. Yalnızca yağı tencerede bırakın.
-
4
Patlıcanları yuvarlak ve yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimleyin. Domatesleri ve biberleri de yuvarlak şekilde doğrayın. Sarımsakları soyun ve bütün halde bırakın.
-
5
Tencereye sırayla bir kat patlıcan, bir kat et, bir kat domates, biber ve sarımsak olacak şekilde kat kat malzemeleri dizin. Katmanları bitirene kadar bu işlemi tekrarlayın.
-
6
Bir kasede su ile salçayı açın, zeytinyağını ekleyip karıştırın. Karışıma tuzu ekleyin ve iyice karıştırın. Hazırladığınız sosu tencerenin üzerine gezdirin.
-
7
Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 1,5 saat pişirin. Ara ara tencereyi kontrol ederek yanmadığından emin olun. Gerekirse çok az su ekleyin.
-
8
Pişirme süresi tamamlandığında tencereyi dikkatlice ters çevirin ve servis tabağına alın. Sıcak sıcak servis edin. Yanında taze ekmekle servis etmek lezzeti artırır. Afiyet olsun.
-
9
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
-
10
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
Yorumlar (0)