Acı-Tatlı Niko
Acı-Tatlı Niko nasıl yapılır?
Malzemeler
- 20 gram cibez otu
- 20 gram hardal otu
- 20 gram turp otu
- 20 gram zahur otu
- 20 gram radika
- 20 gram brokoli yaprağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak
- 1/4 adet orta boy kuru soğan
- 25 gram rendelenmiş ezine peyniri
- 1/2 yemek kaşığı kavrulmuş file badem
- 1/2 yemek kaşığı kavrulmuş file fındık
- 2 adet yeşil meksika biberi
- 1 tatlı kaşığı Bergama kekiği
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
Yapılışı
-
1
Meze & Meze Teras'ta adını Yunan şeften alan Niko, Ege otlarının harmanlandığı, adından da anlaşılacağı üzere aynı anda acı ve tatlı bir aroma barındıran leziz mi leziz bir meze.
-
2
Tüm otları, bir araya getirin. Bir zırh yardımıyla kıyın. Kuru soğan ve sarımsakları çok küçük parçalar halinde doğrayın.
-
3
Zeytinyağını bir tavada kızdırın. Doğranmış soğan ve sarımsakları, zeytinyağında 1- 2 kadar kavurun.
-
4
Ardından; ince kıyılmış otları ekleyin ve kavurma işlemini 2 daha sürdürün.
-
5
Kavurduğunuz otları soğuması için ocaktan alın ve bir kenarda bekletin.
-
6
Bergama dağ kekiğini ve yeşil Meksika biberlerini incecik kıyın.
-
7
Rendelenmiş Ezine peyniri, kavrulmuş file badem ve file fındık ile soğuyan ot harcını harmanlayın.
-
8
Servis tabağına aldığınız mezeyi, nar ekşisi ilavesi ile bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
-
9
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
-
10
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
Yorumlar (0)