Şekersiz Yağsız Kakaolu Muffin

Şekerin, yağın tatlılara kazandırdığı tat, doku ve kıvam çok başka. Kendimizi bol tereyağlı, şekeri tam kıvamında tatlıları yerken tutamıyor, sonunda da vicdan azabı çekiyoruz. Sağlıklı yaşamak, kilo kontrolü hepimizin derdi oysa ki... Bu yolda tatlı yemekten geri duramayanlar için en az şekerlisi, yağlısı kadar güzel bir önerimiz var; yağsız, şekersiz kakaolu muffin.

''Olur mu hiç öyle muffin'' diyenlere hemen anlatalım. Avokado sağlıklı yağlarını keke aktarıyor. Böylelikle kekiniz ekstra yağa ihtiyaç duymuyor. Muz, bal, pekmez ve vanilya özütü kol kola giriyor. Tüm tatlılıklarını çıkarıyor ortaya ve hep birlikte beyaz şekerden rol çalıyor. Püf noktaları kısmında da alternatif malzemeler ve dikkat etmeniz gerekenler mevcut.

Üzerine tarçın, kakao, kabartma tozu ve tuzu ekleyerek güzelce karıştırın.

Muzların kabuklarını soyun. Avokadoların çekirdeklerini ve kabuklarını çıkartın.

Muz ve avokadoları mutfak robotunun içine alın. Kremamsı bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

Daha sonra içerisine vanilya özütü, yumurta, bal ve pekmezi ekleyerek mutfak robotunu yeniden çalıştırın.

Tüm malzemeler birbiriyle karışınca mutfak robotunu durdurun.

Avokadolu-muzlu karışımı kuru malzemelerin üzerine spatula yardımıyla aktarın ve alttan üste doğru güzelce karıştırın.

Ardından muffin kaplarına harcı paylaştırın. Daha önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 30-35 kadar pişirin.

Çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra afiyetle tüketin.