Gül Reçeli

Gül reçeli, güllerin taç yapraklarının şeker ile kaynatılmasıyla yapılan tatlı reçel türü. Kahvaltılarda ve tatlı sofralarında sunulur; hoş kokusu ve hafif ekşi tadıyla damaklarda yer etmiştir.

Klasik Türk kahvaltılarının vazgeçilmezlerindendir reçel. Reçeller öyle çeşitlenir ki, patlıcanından, karpuzuna, domatesine her çeşidini masamızda görebiliriz.

Fakat öyle klasik lezzetler vardır ki, olmasa yokluğunu hissedeceğin, yemeye doyamayacağın hatta biraz daha abartalım onsuz kahvaltı yapmak istemeyeceğin. Sucuklu yumurta yoksa eksik kalırsa o sofra, gül reçeli de o denli olmazsa olmazıdır kahvaltının.

Şimdi hazırlık yapma sırası sizde, en güzel gül yaprakları sizinle olsun, kokusu bütün huzuruyla evinizin her köşesini sarsın. Haydi mutfağa!

Gül reçeli için güllerinin yapraklarını tek tek koparın.

Sirkeli suyun içinde biraz bekletin, sonra güzelce yıkayarak süzün.

Güllerin üstüne 1 su bardağı şekeri dökün ardından yarım limonu sıkıp elinizle güzelce ovuşturun.

Sonra ocağa alın, şekerin geri kalanını ve limonun yarısını ekleyip kısık ateşte 30-40 kadar pişirin. Arzu ettiğiniz kıvama gelince altını kapatın.

Duruma göre su ilavesi yapabilirsiniz. Dinlendirin ve kavanozlayın.

Gül reçeli tarifiniz hazır. Afiyet olsun!