İzmir Boyozu

İzmir mutfağının en ünlüsü, İzmir damak tadı ile özdeşleşmiş, mayasız bir hamur işi olan boyoz tarifi... Çeşitli iç harçlarla da hazırlanabilen bu leziz ve yağlı hamurları, içi boş olarak da önceden ısıtılmış fırında, yüksek ısıda pişirebilirsiniz.

Farklı tariflerde hamuruna az miktarda tahin katılan, uzun süre dinlenen yufkaları dinlenen boyozları evde yapmanız da mümkün. Hazır yufka kullanarak işinizi de kolaylaştıralım hadi.

Unutmadan: Boyoz tarifini yapanlar yorumlarını paylaşabilirler bizimle

Yufkayı tezgaha alın ve yağ su karışımını fırça ile sürün.

Yufkayı ikiye katlayın. Tekrar yağ sürüp 4 eş parçaya bölün. Geniş tarafına peynir koyun.

Kenarlarını kıvırmadan sıkıca sarın, ardından kendi etrafında döndürün.

Bir kaba sıkı sıkı olacak şekilde dizin. Üstüne maden sulu karışımı döküp, ağzını kapatıp bir gece dinlendirin.

Ertesi gün boyozları fırın tepsisine dizin, yumurta sarısını sürüp fırına verin. 180 derecede 25-30 kadar pişirip çıkarın ve servis edin. Afiyetler olsun.

Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi

Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek