Fırında Soslu Lokum
Fırında Soslu Lokum nasıl yapılır?
Malzemeler
- 4 parça bonfile
- 6 adet arpacık soğan
- 4 adet sivri biber
- 2 adet domates
- 1 adet domates(rendelemek için)
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı iri çekilmiş karabiber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı(marinasyon için)
- 2 diş sarımsak
Yapılışı
Kısa sürede masanızı ziyafet sofrasına çevirmek bu enfes tarifle mümkün. Arpacık soğan, domates, yeşil biber ve o eşsiz tadıyla bonfile lokum. Isıya dayanıklı cam bir kabın içinde güçlerini birleştiriyor ve sizi mükemmel bir lezzete hazırlıyor.
Önce etler bir güzel marine oluyorlar ve bunu sadece zeytinyağı ve sarımsakla yapıyorlar daha sonra ısınmış ve hafif yağlanmış bir tavada bir kabuk oluşturmak ve lezzetli sularını iyice içine hapsetmek için mühürleniyorlar.
Geriye diğer lezzetlerle buluşmak ve fırınlanmak kalıyor. Eh sonrası size kalmış. Yanına bir pilavla servis ederek bu güzelliği masanıza yerleştirmek kalıyor.
Etleri 1-2 saat önceden zeytinyağı ve ezilmiş sarımsakla marine edin.
Marine edilmiş etleri tuz ve karabiberle lezzetlendirin.
İyice ısınmış tavanıza zeytinyağı ilave edin ve 15-20 saniye sonra etleri tavaya yerleştirin.
İki yüzeyini de yaklaşık 2 pişirin ve tavadan alın.
Isıya dayanıklı cam fırın kabına etleri yerleştirin.
Domatesleri 4 eş parçaya bölün. Biberlerin de saplarını ayıklayın.