Yılbaşı Hindisi
Yılbaşı Hindisi nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 adet orta boy bütün hindi (4-4,5 kg.)(temizlenmiş)
- 4 yemek kaşığı tereyağı(oda sıcaklığında)
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 3-4daltaze kekik(kuru da olur)
- 3 diş ezilmiş sarımsak
- 1 adet mısır(haşlanmış da olur)
- 9-10 adet bebek patates
- 9-10 adet Brüksel lahanası
- 9-10küçük kökbrokoli
- 1 adet havuç
- 1 adet mor soğan
- 2 yemek kaşığı soya sos(tuzu azaltılmış)
- 2-3 adet frenk üzümü(nar ya da başka bir kırmızı meyve de olur)
- 1/2 adet misket limonu
- 1/4 adet greyfurt(portakal ya da mandalina da olur)
Yapılışı
Mükellef bir sofranın başına koyacağınız hindi tarifiniz, belki yanına güzel bir kestaneli iç pilav ve yancıları müthiş mezeler ile tam da yeni yıl sofranızı tamamlayacak türden. Bu yemeği tatlılarla zenginleştirin mutlaka. Yeni yılınız huzurlu, mutlu ve sağlıklı geçsin! Şimdiden ellerinize sağlık!
2-3adetfrenk üzümü(nar ya da başka bir kırmızı meyve de olur)
1/4adetgreyfurt(portakal ya da mandalina da olur)
Küçük bir kaseye tereyağını ilave edin.
Üzerine bal ekleyin.
Üzerine taze kekik yaprakları, tuz, karabiber ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.
Güzelce karıştırın. Bir tatlı kaşığı kadarını kenara ayırın.
Hindinin içini, dışını güzelce bu yağ ile ovarak içine nüfus etmesini sağlayın. But kısımlarını ip ya da kestiğiniz sar-pişir ile güzelce bağlayın.
Ayırdığınız 1 tatlı kaşığı tereyağına, soya sosunu ilave edin.