Cevizli Yumuk
Cevizli Yumuk nasıl yapılır?
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1paketkabartma tozu
- 4- 4,5 su bardağı un(aldığı kadar un)
- 4 yemek kaşığı nişasta
- 2 su bardağı dövülmüş ceviz içi
- 200 gram eritilmiş tereyağı
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 3damlalimonun suyu
Yapılışı
"Şerbetli tatlı tariflerinin hemen hemen hepsini denedim, artık farklı bir şerbetli tatlı tarifi yapmak istiyorum" diyenler için, ilk bakışta görüntüsüyle, bir ısırıktan sonra lezzetiyle şaşırtan nefis bir tatlı tarifimiz var! İçinde iri dövülmüş cevizi ve kıyır kıyır hamuruyla adeta mideleri mest eden bu tarifin favori tatlınız olacağına eminiz!
Dış görünüşü oldukça marifet gerektiriyormuş gibi görünse de o şekli vermek oldukça kolay! Misafirleriniz veya sevdiklerinize tatlı ziyafeti yapmak istiyorsanız kolları sıvıyoruz, çay keyfinize nefis bir tatlı yapma vakti. Mutfakta görüşürüz!
Geniş bir karıştırma kasesine yumurta, süt, sıvı yağ, sirke, tuz ve nişastayı ekleyip karıştırın.
Kabartma toz ve unu da ekleyin ve ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene dek yoğurun.
Hazırladığınız hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın.
Tezgaha nişasta serpiştirip, hamuru yemek tabağı büyüklüğünde açın.
Açtığınız hamurun üzerine ceviz serpiştirip, hamuru üstten ve alttan parmağınızla ortaya doğru itin.
Ardından aynı işlemi yanlardan da uygulayın.
Hamurun yonca gibi olan kenrlarını içe doğru katladıktan sonra hamuru ters çevirin ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aktarın.
Eritilmiş tereyağını hamurların tüm yüzeyine gelecek şekilde sürün. 190 derece fırında nar gibi kızarana kadar, yaklaşık 25, kontrollü olarak pişirin.