Banana Bread (Muzlu Ekmek)
Banana Bread (Muzlu Ekmek) nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı deniz tuzu
- 1 su bardağı şeker
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı Hindistan cevizi yağı(ayçiçek ya da zeytinyağı da kullanılabilir)
- 4 adet muz(olgunlaşmış, kararmış)
- 2 tatlı kaşığı süzme yoğurt
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 175 dereceye önceden ısıttığınız fırınınızda 40 kadar kekinizi pişirin, sonrasında 5-10da bir kontrol edin.
Yapılışı
Yabancıların banana bread diye isimlendirdiği, bizim ise muzlu ekmek ya da muzlu kek olarak çevirebileceğimiz nefis ve pratik bir tatlı tarifimiz var bugün.
10-15da harcını hazırlayın, 40-50da pişsin. Bu kadar basit, evdeki malzemelerle hızlıca yapılabilecek ve kokusuyla evin her yerini saracak bir banana bread (muzlu ekmek) tarifi bu.
1/2su bardağıHindistan cevizi yağı(ayçiçek ya da zeytinyağı da kullanılabilir)
Olgunlaşmış muzlarınızı minik minik bir kaba doğrayın, sonra da çatal yardımıyla ezin. Kenarda beklesinler biraz.
Un, kabartma tozu, tuz ve tarçını bir kapta karıştırın. Onlar da kenarda beklesinler.
Ayrı bir kapta yumurtaları ve şekeri 5 boyunca karışım ufak ufak köpürene kadar karıştırın.
Tavada sıvı hale getirdiğiniz hindistan cevizi yağınızı şeker ve yumurta karıştırdığınız kaba ekleyin, karıştırmaya devam edin (aynı ölçülerde eritilmiş ayçiçek yağı ya da zeytinyağı da kullanabilirsiniz).
Ezilmiş muzlarınızı da bu karışıma ekleyin ve yine karıştırın. Yalnız bu ezilmiş muzlardan ufak bir kısmı kenarda tutun, kekin en üstüne ekleyeceğiz.
Son olarak kuru malzemeleri karıştırdığınız kabı bu ıslak karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Kek harcı hazır.
Uzun ve derin kek kalıbınızı yağlayın, karışımınızı kalıbınıza dökün ve karışımın üstünü düzleyin. Son olarak kenara ayırdığınız ezilmiş muzları da karışımınızın üstüne ekleyin.